Primero elaboraremos el relleno, para ello pocharemos la cebolla cortada a trozos pequeños, los puerros, las alcachofas y por último añadiremos los marzuelos, cortados en forma de pequeños dados y los cocinaremos hasta que se queden hechos. Añadir la sal.
En un bol batimos los huevos y lo juntamos con la nata. Cuando el relleno esté tibio, lo añadiremos al bol, junto a la nata y los huevos. Rectificamos de sal y añadimos una pizca de pimienta.
En un recipiente, colocaremos la masa extendida del hojaldre y sobre él vaciaremos el bol.
Ponemos por encima el queso y lo introduciremos al horno, que previamente habremos calentado . Horneamos unos 20 minutos a 180ºC (controlar la quiche, puesto que el tiempo de horneado puede variar según hornos)
Es una receta que admite múltiples y variados ingredientes. En este caso el marzuelo, combina muy bien con las alcachofas y el jamón.
Espero que os guste.