Migas con trompetas de los muertos

mgas con trompetas

Ingredientes

  •  150gr de trompetas de los muertos
  • 1/2 pan de pueblo a pellizcos
  • 1/2 vaso de agua
  • 4 dientes de ajo
  • 100 gr de panceta cortada a tiras
  • 6 cucharadas de aceite

Elaboración

Dorar los ajos fileteados en el aceite, aňadir la panceta y rehogar durante cinco minutos, a continuación le aňadiremos las setas troceadas y rehogaremos.

Aňadir las migas, que previamente habremos humedecido con el agua y remover para que se todo se mezcle bien y trabajarlas hasta obtener la textura deseada.

Las migas pueden cocinarse con otras setas: níscalos, boletus ( mejor secos), negrillas, champiňones sillvestres, rebozuelos, etc.


Y a disfrutar!